Наверх
Магазин кальянов и вейпов в Москве с быстрой бесплатной доставкой по городу в день заказа
Регион:
Корзина пуста

Коротко о китайском чае

7 апреля, 2018

 

В последнее время китайский чай стал чрезвычайно популярен в России. Большинство людей, которые отказались от чайных пакетиков и перешли на настоящий китайский чай, уже не могут представить свой день без хотя бы чашечки этого ароматного напитка. Чай из Китая бывает разный, имеет множество сортов и способов приготовления. Люди которые часто бывают в кальянных, знают, что чай и кальян с давних времен тесно связаны между собой.

Каким же бывает Китайский чай?

Белый чай.

Белый чай производят особым образом - он вялится на солнце и высушивается. Чайный лист скручивается по особенному. При приготовлении такого чая, с особым вниманием нужно отнестись к температуре воды, ведь слишком низкая сделает вкус напитка пресным, а высокая попросту убьет его. На вид чаинки имеют зеленый или серовато-зеленый цвет. Особая примета белого чая - ворсинки белого цвета на поверхности листов. Такой сорт чая советуют употреблять в теплое время года, так как он способствует охлаждению организма.

 

Зеленый чай.

После того как листочки были собраны, их высушивают на открытом воздухе. После того как чаинки становятся слегка мягкими и вялыми с виду, следует термическая обработка, которая способствует повышению аромата чая, сохраняя при этом полезные свойства. От этой стадии зависит качество чая - запах, вкусовой оттенок, польза и другое. Зеленый китайский чай могут прожаривать, просушивать на специальном оборудовании или пропаривать для дальнейшего скручивания. Когда чай закручивается, его досушивают.

Улун.

Полуферментированный сорт чая. Обычно улун изготавливается из взрослых листьев, которые в дальнейшем вянут в тени. Затем на специальных бамбуковых подносах их мнут. Повторяется этот процесс до тех пор, пока края листьев не приобретут красноватый оттенок, В дальнейшем примерно 10 минут они лежат на солнце и в конце концов закручиваются. Правильно приготовленный улун будет иметь цветочный аромат.

Красный чай.

Производство красного чая довольно длительный процесс. В начале листья высушивают, ждут скручивания, а после прогревают в темном помещении. Именно на этом этапе лист темнеет. В завершении чай просушивают сухим воздухом. Такой вид чая будет правильно заваривать горячей водой или почти кипятком, а затем настаивать. Запах приготовленного чая будет иметь смолистый оттенок.

 

Желтый чай.

Такой вид делают только руками, получая слабоферментированный чай. При производстве килограмма такого вида чая нужны десятки тысяч свежесобранных почек. В среднем процесс занимает трое суток. В начале листья греют на углях, затем заворачивают в специальный вид бумаги. Во время процесса на листочках сгорают все ворсинки.

Пуэр.

Пуэр изготавливают из свежесобранных листьев, вялят и размещают под пресс. Спустя несколько лет проходит горький вкус и считается что для полной готовности такой чай стоит выдерживать около 20 лет, но обычно столько никто не ждет. Заваривать такой вид чая правильно будет кипятком.

Связанный чай.

Пожалуй самый красивый вид чая. Чаще всего он делается из зеленого чая, с добавлением других сортов.  Для его приготовления берут высушенный бутон цветка, перевязывают его лепестками, а затем обвязывают его нитью. При заварке такого вида чая бутон раскрывается создавая прекрасный вид.

 

Cамый лучший Китайский чай вы всегда можете купить в Москве в наших магазинах.

Задать вопросы можно по телефону +7(925)352-41-06.

S2B Msk.

 

Кальяны, табак и другие аксессуары для кальяна в интернет магазине Shisha-rf
ул. Большая Серпуховская, 31 к1
Москва
Московская область
115093
Россия
8(495)320-25-20